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Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.

mercoledì 11 luglio 2018

INSALATA DI QUINOA

Ingredienti x 2 :

70 gr. di Quinoa
200 gr. di erbette sbollentate
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di acidulato di umeboshi

Cuocere la quinoa in acqua, scolarla e condirla con olio evo e acidulato
aggiungere le erbette  tagliate sottili, mescolare bene ed il pranzo è pronto!