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Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.

giovedì 23 marzo 2017

Calzone infuocato


Farcito con :

 Cime di rapa saltate con aglio olio e peperoncino + formaggio vegetale .




lunedì 6 marzo 2017

Patate al forno

Con paprica e aglio




Pelare le patate, tagliarle a spicchi e cuocerle in teglia condite con olio evo , sale e paprica.
Tagliare una testa d'aglio a meta  in orizzontale , avvolgerla nella carta stagnola e cuocerla in forno.

Una volta cotte ( da 45/60 minuti a 180° a secondo del taglio delle patate e dal forno) togliere l'aglio dalla stagnola e spremerlo sulle patate. Aggiungere un pizzico di pepe e mescolare con un cucchiaio di legno .
Servire bollenti accompagnate da un bicchiere di Amarone.