Natale 2017

Menù di Natale 100% vegano

Antipasto:

Tronchetto con paté di carciofi e  cremoso alla soia
Involtini di peperoni alla peperlizia con hummus di cannellini
Alberelli di pasta fillo con pesto al tofu

Primo :

Pasta al forno zucca e funghi porcini

Secondo :

Polpettone in crosta con castagne e noci pecan
Gateau di patate

Contorno :
Carote e cipolle caramellate

Dolci :
Salame al cioccolato
Torta speziata
Panettone vegano
Marron glace

Tagliatelle del bosco

Tagliatelle integrali condite con :

Zucca delica, funghi porcini e castagne 

Zuppa di farro

Con patate e cavolo nero