Pasta ca muddica cunzata.

Ingredienti x 3 :

1 cavolfiore arancione
250 gr. di penne rigate
6 cucchiai di pane grattugiato grossolanamente
1 cucchiaino scarso di aglio in polvere
olio evo
sale

Lavare e tagliare a cimette il cavolfiore.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, versare il cavolfiore e cuocere per circa 5 minuti, aggiungere la pasta e portarla a cottura.
In un pentolino antiaderente, tostare il pane grattugiato con olio evo e aglio.
Scolare la pasta, condirla con olio evo e spolverare con il pane aromatizzato.

Zuppa di quinoa con miso

Ingredienti :

Quinoa, cipolla, carota, patata, sedano, verza, alga kombu, salsa di soia, miso.