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Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.

giovedì 28 aprile 2016

Sana merenda...

...o godurioso dessert





                                                Yogurt  di soia alla vaniglia con mirtilli

Insalata di fagioli rossoni

Con rucola pomodori pachino e aceto balsamico.



lunedì 25 aprile 2016

Che pizza!

Con lievito madre, pomodoro,  pesto al tofu,  olive taggiasche, aglio in polvere, origano, mozzarisella, rucola e olio al peperoncino.







venerdì 1 aprile 2016

Torta di mele

Ingredienti :


230 gr. di farina 1
200 ml di acqua
80 gr. di zucchero integrale di canna
2 mele renette
1 limone
5 cucchiai di olio di mais
1 bustina di cremor tartaro
1 bustina di the aromatizzato ai ribes neri

Preparare il the  e scioglierci lo zucchero.
Sbucciare e tagliare a fette le mele e irrorarle con il succo del limone.
Aggiungere il lievito alla farina e mescolare con la parte liquida.Unire le mele e amalgamare bene.

Foderare con carta forno una tortiera da 20 di diametro, versare il composto e infornare per 35 minuti a 180°  ventilato.