Tagliatelle alla spirulina
Ravioli tofu e spinaci
conditi con olio evo, semi di canapa e lievito alimentare in scaglie.
Informazioni personali
- Stefyveganfood
- Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.
giovedì 30 novembre 2017
domenica 1 ottobre 2017
Pesto di cavolo nero
Ingredienti : 1 mazzetto di foglie di cavolo nero, 1 pezzettino di aglio ( facoltativo ) una manciata di pinoli, 2 cucchiai circa di olio evo, sale.
Sbollentare per 2 minuti le foglie di cavolo in acqua salata, scolarle bene e frullarle con il minipimer insieme all'aglio, ai pinoli e all'olio evo.
Io ho condito la pasta ma è buono anche con il riso ed altri cereali.
Volendo si possono sostituire i pinoli con gli anacardi a vostro piacimento.
Sbollentare per 2 minuti le foglie di cavolo in acqua salata, scolarle bene e frullarle con il minipimer insieme all'aglio, ai pinoli e all'olio evo.
Io ho condito la pasta ma è buono anche con il riso ed altri cereali.
Volendo si possono sostituire i pinoli con gli anacardi a vostro piacimento.
martedì 26 settembre 2017
Piadina integrale
Piadine integrali con cime di rapa e funghi portobello.
Ingredienti per 3 :
300 gr. di cime di rapa, 4 funghi portobello , 3 cucchiai di salsa di soia, olio evo , 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di curcuma, un pizzico di coriandolo secco e un pizzico di pepe macinato.
Sbollentare le cime di rapa per una decina di muniti, scolarle e saltarle in padella con olio evo, curcuma, pepe, coriandolo e un cucchiaio di shoyu. Lasciar insaporire qualche minuto.
Pulire e affettare i funghi portobello. Rosolare in padella l'aglio in olio evo, unire i funghi e 2 cucchiai di salsa di soia, cuocere per una trentina di minuti.
Farcire le piadine integrali con quanto preparato e bon appetit !
Ingredienti per 3 :
300 gr. di cime di rapa, 4 funghi portobello , 3 cucchiai di salsa di soia, olio evo , 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di curcuma, un pizzico di coriandolo secco e un pizzico di pepe macinato.
Sbollentare le cime di rapa per una decina di muniti, scolarle e saltarle in padella con olio evo, curcuma, pepe, coriandolo e un cucchiaio di shoyu. Lasciar insaporire qualche minuto.
Pulire e affettare i funghi portobello. Rosolare in padella l'aglio in olio evo, unire i funghi e 2 cucchiai di salsa di soia, cuocere per una trentina di minuti.
Farcire le piadine integrali con quanto preparato e bon appetit !
lunedì 18 settembre 2017
venerdì 15 settembre 2017
Iscriviti a:
Post (Atom)