Ed eccomi, di ritorno dalle vacanze , di nuovo davanti ai fornelli.Certo che con questo caldo..... Che ne dite di un'insalata?Questa di soia gialla è buona e nutriente.
Ingredienti: 100 gr. di soia gialla, 150 gr. di pomodorini, 2 gambi di sedano bianco, 1/4 di cipolla bianca, olio evo, sale, aceto di mele, 3 foglie di alloro,5 grani di pepe bianco. Mettete la soia in ammollo la sera precedente,poi lessatela in pentola a pressione per una trentina di minuti con alloro e pepe bianco in grani..Lasciate raffreddare completamente,scolate e unite le verdure tagliate a fettine, condite con sale, olio evo e aceto di mele.
iniziano a maturare...
Ingredienti: 100 gr. di soia gialla, 150 gr. di pomodorini, 2 gambi di sedano bianco, 1/4 di cipolla bianca, olio evo, sale, aceto di mele, 3 foglie di alloro,5 grani di pepe bianco. Mettete la soia in ammollo la sera precedente,poi lessatela in pentola a pressione per una trentina di minuti con alloro e pepe bianco in grani..Lasciate raffreddare completamente,scolate e unite le verdure tagliate a fettine, condite con sale, olio evo e aceto di mele.
I miei datterini...
iniziano a maturare...
....e le pesche sono pronte!
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