Informazioni personali
- Stefyveganfood
- Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.
martedì 8 gennaio 2013
lunedì 7 gennaio 2013
Quinoa
ingredienti per 2 :10 cucchiai di quinoa, 1 carota, 1/4 sedano rapa,1/2 zucchina,concentrato di pomodoro,
brodo vegetale salato,timo.
Grattugiare la carota il sedano rapa e la zucchina, rosolarli in un goccio d'olio, aggiungere la quinoa lavata, il concentrato di pomodoro q.b. e coprire tutto con il brodo vegetale bollente.Cuocere per una ventina di minuti aggiungendo il brodo man mano che asciuga come si fa per il risotto.A fine cottura spolverare con timo fresco.
Penne ai topinambur
Per questo piatto servono :
200gr di topinambur ,70 gr di pasta, olio, sale e pepe bianco.
Si pelano i topinambur e si tagliano in piccoli pezzi.Si mettono in padella con un filo d'olio si condiscono con sale e pepe e si lasciano cuocere finché diventano morbidi,se necessario si aggiunge un goccio d'acqua. Scolare la pasta, mescolare e servire.
venerdì 4 gennaio 2013
Buongiorno
Oggi inizio la giornata con un bel cappuccino di soia e un pompelmo.
Buona giornata a tutti.
mercoledì 2 gennaio 2013
Capodanno 2013
la tavola apparecchiata
secondo: lenticchie allo zenzero
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| dessert: torta butterfly |
tiramisù by Erica.
BUON ANNO A TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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