Ingredienti x 6 : 1/2 bicchiere di farro, 1/2 bicchiere di lenticchie, 2 mazzetti di cavolo nero, 2 fette di zucca bio, 1 spicchio d' aglio, 2 cm di alga kombu, acqua, sale e pepe.
Mettere in ammollo separatamente le lenticchie e il farro per almeno 2 ore con l'alga kombu. Lavare e tagliare a striscioline le foglie di cavolo, pelare e tagliare a cubetti la zucca.
Disporre tutto nella pentola a pressione, coprire con acqua per almeno 3 dita sopra, salare, mettere il coperchio e cuocere per 40 minuti dal sibilo. Spegnere e lasciar riposare fino a che sarà possibile l'apertura della pentola.Servire e spolverare con pepe e se gradito semi di sesamo.
Nessun commento:
Posta un commento