INGREDIENTI:
250 gr. di farina di ceci
1 L di acqua
2 pizzichi di sale
olio evo
prezzemolo
pane tipo mafalde
Stemperare la farina con poca acqua, salare e lasciare riposare per almeno 1 ora.
Portare a ebollizione l'acqua restante con un cucchiaio d' olio e versare la farina stemperata,cuocere per una decina di minuti mescolando con la frusta.Unire qualche foglia di prezzemolo.
Mettere il composto a raffreddare in un contenitore ( va bene anche lo stampo da plumcake )
Sformare,tagliare a fette spesse un centimetro e passare in padella con un po d'olio. Scolare su carta assorbente e farcire il pane.
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