Sedano al pomodoro

Ingredienti : 1 cespo di sedano,200 ml. di passata di pomodoro,olio evo, zenzero in povere, sale.
Lavare e togliere i fili dal sedano.Tagliarlo a pezzi e cuocerlo in padella con un filo d'olio, il pomodoro, lo zenzero e un pizzico di sale.

Involtini primavera

Ingredienti x 6 involtini

2 gambi di sedano,2 carote,1 verza piccola,1 cipollotto,olio evo, 1/2 bicchiere di shoyu 

100 g. di farina 110 gr. di farina di riso,acqua qb,olio di mais per friggere.

Laviamo e tagliamo a listarelle le verdure

                 mettiamo nel wok un goccio di olio evo e soffriggiamo brevemente il cipollotto

                                                       uniamo il sedano e le carote

                                                   e dopo qualche minuto la verza

                                 versiamo sulle verdure lo shoyu e proseguiamo la cottura.

Prepariamo ora la pasta,che in pratica si prepara come per le crepes.

In una ciotola unire le due farine e sempre mescolando,l' acqua, quanto basta per avere una pastella liquida.Scaldare una piccola padella e cuocerne una per volta,ne basta 1/2 mestolo.

       

                                     

Farciamo con un po di verdura e chiudiamo.Si piega prima a metà,poi si ripiegano i lati verso l'interno si fa mezzo giro ed è chiuso.Ora e pronto per essere fritto e mangiato.

                                                Con le verdure avanzate ho condito la pasta.

1° COMPLEANNO!

Il mio blog compie 1 anno!

E..si,sembra ieri ma è già passato un anno da quando ho iniziato a postare quello che cucino e che mangiamo in famiglia.Forse è servito a qualcuno, o forse no ( visto che ancora mi sento dire..ma tu....... li puoi mangiare i pomodori?) almeno ora colleghi e parenti sanno cosa offrirmi!
Volevo inoltre ringraziare tutti quelli che silenziosamente  passano da me.  Anche se non lasciate commenti,io so che ci siete e la cosa mi piace e lusinga parecchio!
In ogni caso,questo è il ricettario virtuale che lascerò ai miei posteri.

E come in ogni compleanno che si rispetti,non poteva mancare la torta!

 Cheesecake   alla zucca con crema di marroni

Focaccia

Con pomodorini e origano

Pasta e fagioli

Ingredienti: 100 gr.di fagioli cannellini lessati,1 cucchiaio di semi di papavero,olio evo,peperoncino in polvere.

Scaldare una padella con olio e peperoncino,unire i fagioli scolati grossolanamente e saltare brevemente.

Portare a cottura la pasta,scolarla al dente e condirla con i fagioli e i semi di papavero.