Ingredienti per il pesto: un mazzo di basilico,20 gr. di pinoli,1 spicchio d'aglio,olio evo qb, un pizzico di sale.
Ingredienti per la pasta : 400 gr. di sedani, 2 patate, 200 gr. di fagiolini, acqua, sale.
Frullare le foglie di basilico con i pinoli, l'aglio e un pizzico di sale versando l'olio a filo fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Pelare le patate e tagliarle a cubetti, mondare i fagiolini e tagliarli in due ,
Portare l'acqua salata a ebollizione e versare le patate e i fagiolini, quando riprende il bollore buttare anche la pasta.Cuocere al dente, scolare tenendo un po' di acqua di cottura e condire con il pesto.
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