Dal libro Eat to live
del dottor Joel Fuhrman
Ingredienti : 4 grossi funghi portobello, 1/2 cipolla rossa tagliata a fettine, 4 pane pita integrale,
peperoni rossi arrostiti già pronti in vasetto, tahin e/o maionese
Grigliare i funghi interi senza il gambo e la cipolla, oppure arrostirli in forno per circa 20 minuti, finché saranno diventati morbidi.
Scaldare leggermente il pane e farcirlo con funghi,cipolla e peperone tagliato a filetti.
A piacere si può aggiungere rucola, maionese e/o tahina .
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