Spalmabile all'erba cipollina

Ingredienti:

200 gr. di yogurt di soia bianco,un pizzico di sale,4 steli di erba cipollina fresca sminuzzata.

Occorrente : 

1 colino maglie fitte, 1 telo di cotone.

Mettere il sale e l'erba cipollina nello yogurt, mescolare e mettere a scolare il tutto in un colino foderato da un telo di cotone,tenere in frigorifero per almeno 24/48 ore.Si conserva bene per 4/5 giorni,naturalmente più rimane a scolare e più sarà compatto.

                                       Qui con pomodori all'origano e paté di peperoncino su pane di grano duro.