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Da quando nel 2010 sono passata ad una alimentazione vegana, tutti mi chiedono... ma allora!!? Se non mangi carne e uova, se non mangi pesce,non mangi formaggi e non bevi latte ... cosa mangi!!? Ed io rispondo "tutto il resto" ... ma non basta, perché, per loro non c'è il resto. Questo blog ha lo scopo di far capire cosa mangia nel quotidiano una vegana. Vi renderete conto che è più semplice di quanto si pensi.

domenica 11 gennaio 2015

Spaghetti alle carote

Ingredienti per 2 :

  200 gr di spaghetti, 2 carote, 1 cucchiaino di olio evo, 5 cucchiai di tamari, zenzero fresco, 2 cucchiai di semi di sesamo.

 Tagliare le carote e cuocerle con l'olio e il tamari.
Portare a bollore l'acqua salata e buttare gli spaghetti.Scolare quando manca ancora qualche minuto al termine della cottura (tenendo 1 mestolo d'acqua) versare nella padella delle carote aggiungendo acqua man mano che asciuga e portare a cottura.Grattugiare lo zenzero ( circa 3 cm ) e aggiungerne il succo alla pasta. Impiattare e spolverare con i semi di sesamo.






                                                             приятного аппетита

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