S. Andrea

Tanti auguri a mio nipote Andrea

                                                                       Buon onomastico!!!!

                                                       Torta con farina integrale e pere

Passato di carote e daikon

Per questo piatto brucia grassi, pochissimi ingredienti.

 2 Carote,  1/2 daikon,  un filo d'olio evo,1L d' acqua, sale qb,  pepe bianco e prezzemolo.

Pelare le carote e il daikon ,tagliarli a pezzettoni e cuocerli in acqua salata per una ventina di minuti.
Passare il tutto con il minipimer.Servire con un filo d'olio evo,una spolverata di pepe bianco e prezzemolo.

Crepes di Luca

Oggi, mio figlio Luca, per pranzo  ha preparato queste crepes ai pomodorini .  

                                   Ha fatto in casa anche la besciamella ed era tutto buonissimo.

                                       Grazie Luca, bellissima e apprezzatissima sorpresa!

Mattonella di riso e fave

   Riso con purea di fave 

                                                             

Mafaldine panna e funghi

  Cuocere i funghi in  un goccio di olio, con aglio, sale , pepe e  noce moscata .

                                                         
                          Aggiungere la  panna di soia,terminare la cottura e condire la pasta.

Più semplice di cosi!

Cosa c'è per cena?

Focaccia ai pomodorini e capperi

A colazione

                                   Latte di soia, fette biscottate con marmellata e un frutto.

Elicoidali ai broccoletti

Mhhh....fumante...piccante ...buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!!
Amorevolmente preparate da  Alberto.

Spezzatino di soia

Spezzatino di soia, con piselli e polenta 

Basta sostituire la carne, con i bocconcini di soia.

                           
                         Una volta  reidratati, in acqua o brodo vegetale, per una decina di minuti
                       

                                               
               sono pronti per esser lavorati, come nella classica ricetta.
                                                                              

 Non resta che pranzare!

Hot pasta con fagiolini e carote nere

Dolcemente piccante.

Un utile indirizzo.

www.SaiCosaMangi.infowww.SaiCosaMangi.info

Semplicemente pasta.

Oggi un semplice piatto di pasta al pomodoro e basilico,con spolverata di lievito alimentare.

Finalmente è domenica! 3

Da noi la domenica sera è......

pizza

Buona domenica a tutti!!

Finalmente è domenica! 2

Per pranzo:

Arrosto di seitan con patate

Finalmente è domenica! 1

 Perché non coccolarsi con una golosa colazione!!?

PANCAKE

Serve solo: 200 gr di farina 0, 400ml di latte di soia, 70 gr zucchero di canna,1cucchiaio di olio,1gr di sale e uno di cremor tartaro.Farcitura a piacere.

Farittata al cumino e rosmarino

Questa frittata è fatta solo con farina di ceci,sale, pepe,cumino,rosmarino e acqua.
Si mescolano semplicemente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una pastella semi liquida e la si cuoce  con un filo di olio extra vergine di oliva ( evo )

Perfetta con l'insalata di carote.

minestra d'orzo

minestra d'orzo con mix di legumi e carote

prima

     dopo

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baci vegani

Siamo alla frutta...

Questi piatti sono stati preparati da Alberto per i nostri ospiti

penne al ragù di soia

Per cena,penne al ragù di soia.

ingredienti per 3 persone :

penne rigate   250 gr 

bistecche di soia  9 pz

cipolla 1/4

carota  1

sedano  1 gambo

passata di pomodoro qb

alloro e basilico  a piacere

olio evo  poco

sale solo per la pasta

Reidratare le bistecche di soia in acqua o brodo vegetale per almeno 10 minuti,strizzarle per togliere l'eccesso di liquido e metterle nel tritatutto con cipolla,sedano e carota .Soffriggere brevemente e aggiungere

la passata e gli aromi.Nel frattempo cuocete la pasta e conditela con il ragù.