Crostata alla marmellata

Per festeggiare il 2° compleanno del mio blog ho fatto questa crostata ai mirtilli.

 

Ingredienti :

250 gr. di farina di farro integrale
50 gr di farina di mais fioretto
75 gr. di olio di mais
150 gr. di malto di riso
1/2 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
succo di mela qb
Marmellata di mirtilli

Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolate, aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare bene.
Stendere l'impasto in una teglia, coprire con la marmellata e infornare a 180 ° per 30 minuti circa.