Sbucciare e tagliare a pezzi il sedano rapa e lavare gli spinaci. Mettere un cucchiaio d'olio in pentola e aggiungere il sedano rapa, rosolare brevemente e aggiungere gli spinaci,salare e coprire a filo con acqua.Cuoce in circa 45 minuti. A metà cottura aggiungere un cucchiaino di zenzero in polvere.Una volta cotta frullarla con un mixer ad immersione.Servire calda con crostini.
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