Ingredienti: 1 vasetto grande di yogurt di soia al naturale, senza zuccheri aggiunti, 1 cucchiaino di sale, erba cipollina fresca.
Mettete nello yogurt il sale e l'erba cipollina, mescolate e travasate in un colino foderato con un telo pulito.
Lasciatelo colare in frigorifero due giorni, poi mettetelo in una ciotolina.
Qui con fagiolini in insalata.
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