Giovedi... gnocchi.

Ingredienti x 2:  500 gr. di patate pasta gialla,farina 0 qb. sale, olio

pomodorini  e basilico per condire.

                                             Pelare le patate e cuocerle al vapore .


                                   

                                              Lasciarle intiepidere e schiacciarle.

                       Impastarle con la farina quanto basta ad ottenerne un panetto compatto.

                                Ora dividiamolo per formare dei rotoli da tagliare a tocchetti.

Vanno bene anche cosi,ma se volete dagli la classica forma rotolateli schiacciando con la forchetta.

                                               
                                              Ora sono pronti per essere cotti e conditi.

                          Soffriggiamo i pomodorini con l'olio e abbondante basilico fresco.

                             Saltiamo delicatamente i gnocchi scolati in padella e serviamo .

                                                              Che ve ne pare?