Ingredienti:
350 gr. di riso carnaroli, 1/2 cipolla bianca, 1,5 ml brodo vegetale, 2 cucchiai di olio evo,1 bustina di zafferano.
Tritare la cipolla e appassirla nell'olio,aggiungere il riso e tostare brevemente,coprire con il brodo e incoperchiare,aggiungere lo zafferano solo qualche minuto prima di concludere la cottura.20/25 minuti circa.
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