Bistecche di soia

 Ingredienti: bistecche di soia,olio, aglio, capperi, limone, pane grattugiato.Carote nere, olio evo,aceto di mele,sale.

 Reidratare le bistecche in acqua salata per una decina di minuti,scolarle e strizzarle delicatamente.
In una padella rosolare l'aglio con l'olio e i capperi salati, unire le bistecche,aggiungere il
succo di 1 limone e il pane grattugiato lasciar insaporire fino a completo assorbimento.
Preparate intanto l'insalata di carote nere, molto ricche di antiossidanti e polifenoli , vitamina A e selenio.