Zucca in agrodolce

Ingredienti: zucca, cipolle bianche, olio, aglio, sale ,zucchero, acqua, alloro, pepe bianco in grani.

Pulire e sbucciare la zucca ,tagliarla a fette e metterla in un tegame con olio,aglio,alloro, sale e pepe.

Lasciar cuocere finché non sarà morbida.

 In una pentola portate a  bollore  1/4 di bicchiere di acqua e 1/4 di aceto, 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale.Quando bolle versare le cipolle tagliate a fettine e cuocere fino a completa evaporazione del liquido.

In una terrina mettere  la zucca, le cipolle, aggiungere un filo d'olio e mescolare delicatamente. Lasciar riposare per qualche ora.
Questa pietanza si mangia fredda se servita come antipasto o tiepida come secondo piatto e/o contorno.
La zucca è un alimento ipocalorico (ovviamente non condita cosi! ) apporta solo 18 calorie per 100gr.