Ingredienti: 500 gr di farina di farro,20 gr. di lievito madre secco,10 gr di sale,10 ml di olio evo,250 ml circa di acqua.
Impastare e lasciar lievitare per almeno 2 ore.
Stendere la pasta e procedere con la farcitura.Io ho usato capperi di Pantelleria al sale marino e zucchine sottolio.
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